La cuisine pédagogique

Sur notre éco-lieu, nous proposons un lieu pour expérimenter la cuisine saine, locale et bio ! Ainsi, on y retrouve un four ainsi que des feux alimentés en gaz, un plan de travail et surtout une ambiance food truck ! Profite de la cuisine pédagogique lors de ta colo écolo !

Dès lors, quand le repas est prêt, nous ouvrons le auvent et nous pouvons servir les plats. Cela plait toujours beaucoup aux enfants, ça change de la cantine et ils en redemandent ! Les adultes aussi d’ailleurs !

La préparation du pain qui pourra cuire dans le four à bois disponible sur l'éco-lieu.

Les activités possibles !

Tout d’abord, lors de la colo écolo, viens cuisiner tout ce qui te plait dans la cuisine pédagogique ! Ainsi, pour cuisiner, outre les nombreux ustensiles, il y a le four à bois qui est très pratique. Par ailleurs, on peut aussi aller se servir des légumes et des plantes aromatiques qui poussent sur place. En synthèse, le matin, ça hume le pain de la machine à pain, peut être une brioche ?

Une brioche que nous avons réalisée sur un séjour écolo à la Forest Skole Ekolo de Rennes !

Ensuite, les groupes d’enfants et d’adultes motivés peuvent monter une soirée restaurant ! Ainsi, sur nos colos écolos, tu pourras préparer les menus lors d’une commission menu. Après, tu feras le tour des maraîchers qui nous font confiance pour les courses. Pour finir, grosse prépa cuisine et la soirée est un temps fort de nos colos écolos.

Enfin, pourquoi ne pas cuisiner avec les plantes sauvages disponibles sur l’éco-lieu ? En effet, tu trouveras plein de conseils auprès des animateurs skove, et, dans la bibli’yourte !

Le projet qui nous a inspiré !

Deux projets nous ont particulièrement intéressés !

D’une part le projet Mamie Mesure qui possède deux boutiques sur Rennes et Vitré ! Pour cause, Mamie Mesure est une épicerie 100% écoresponsable avec des produits sans emballage, un café causette, et un petit espace de restauration pour manger local ! Par ailleurs, Mamie Mesure propose des formations pour apprendre à réaliser soi même un certain nombre de produits en respectant l’environnement !

Le site internet de Mamie Mesure

D’autre part, c’est le festival Ille et Bio qui a lieu à Guichen chaque année porté par l’association Culture Bio qui nous a inspiré le food truck. En effet, nous allons chaque année faire un tour dans ce rassemblement unique des initiatives écologiques bretonnes (mais pas que…!).

Ce que nous préférons, il faut l’avouer, c’est le coin pour manger ! Plusieurs food trucks avec des galettes, des plats sud-américains, du végétarien et le traditionnel poulet frites ! Un régal, d’autant qu’on peut profiter des conférences qui ont lieu au même moment et trouver sur les longues tables de pique-nique des compagnons de discussion. On adore et on a voulu partager ça avec les enfants et les familles qui viennent à la Forest Skole ! Merci Culture Bio !

D’ailleurs, nous avons croisé son ancien président Frédéric Vanpool qui a partagé un post sur facebook ! Merci !

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